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Nos mixologues, Luka, Charles et Dorel travaillent les cocktails selon des techniques maison recherchées, clarification* et shrubbs** maison, toujours en quête de goûts inédits et savoureux, à base d'ingrédients frais et premium !

*Consultez notre blog pour tout savoir sur le lexique du mixologue et des tutos cocktails ! 📖

Nos cocktails

Cocktails

Mojito (Clarifié)

Subtil, Doux (Rhums, Clarification de Menthe, Tonka, Gingembre et Poivre)

15 €

DR Sleep (Clarifié)

Complexe, Intrigant, Velouté (Lait Entier UHT, Absinthe Blanche, Gin, Jus de Citron Vert, Vin Brouilly, Vinaigre Balsamique, Purée de Mangue, Purée de Coconut, Pandan Artificial, Cordial Falernum au Tonka & Poivre Long de Java, Noix, Cannelle, Poivre Long Java, Huile d'Olive)

15 €

Spicy Mezcalita (Shrubb)

Fumé, Épicé, Rafraîchissant (Mezcal Banhez, Triple Sec Combier, Jus de Citron Vert, Oléo Saccharum de Citron Vert, Verveine Citronnelle, Piment Vert et Sucre Blanc)

15 €

Caviar Etoilé (Clarifié)

Frais, Herbacé (Candide, Concombre, Citronnelle, Wasabi, Citron, Tonic)

15 €

Le Candide Sour

Acidulé, Crémeux, Équilibré (Liqueur Candide, Cordial Fève de Tonka & Poivre Long de Java, Jus de Citron Vert, Tequila Blanco, Blanc d’Oeuf)

15 €

Red Colada (Clarifié)

Crémeux, Gourmand, Éxotique (Cachaca, Lait Entier UHT, Jus de Citron Vert, Cordial Ananas Rôti & Croissant, Jus Ananas, Liqueur Litchi, Purée de Coconut Ponthier)

15 €

Berry Bloom

Fruité, Pétillant (Gin, Mûres, Physalis, Sureau, Basilic, Concombre, Tonic)

15 €

Le Mandela

Tropical, Beurré, Frais (Cachaca, Feuilles de Basilic, Cordial Ananas Rôti & Croissant, Jus de Citron Vert)

15 €

Douce Amertume (Shrubb)

Amer, Équilibré, Floral (Mezcal, Jus de Pamplemousse, Shrubb de Sauvignon & Pamplemousse, Jus de Citron Vert, Angostura Bitter, Siphon de Rose)

15 €

Honey Gold

Boisé, Acid (Bourbon, Melon, Miel, Gingembre, Citron Vert)

15 €

Le Fruit Défendu (Clarifié)

Suave & Boisé (Calvados, Sapin, Vins, Cacao Blanc, Noix, Poivres)

15 €

Cocktail Sur Mesure

Tout est possible ! Laissez votre créativité s'exprimer !

16 €

Mocktails

Soleil Rouge

Fruité, équilibré, rafraîchissant (Cordial Ananas Rôti et au croissant, Cordial Mûres & Physalis, Shrubbs Fraise, Jus de Citron Vert, Jus de Cranberry, Ginger Beer)

12 €

L’Orange Amer (Shrubb)

Amer, floral, fumé (Shrubbs de Sauvignon Pamplemousse, Osco Original, Citron Vert, Cordial de Rose, Jus de Pamplemousse, Siphon de Rose)

12 €

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